酸菜粉丝鱼的家常做法

美食 2024-06-18 07:43:52

  1、把皖鱼宰杀之后,取肉片备用。(一定要把肉片片得薄一些,不然要煮很久都不可以食用的)

  2、准备好一棵酸菜,清洗干净后备用。

  3、辣椒清洗干净之后,切成小段备用。(如果家里有干辣椒的话,也可以选用干辣椒,没有的用生辣椒也可以)

  4、准备好两把粉丝(粉丝看个人口味而定,喜欢的就可以多加几把)。

  5、把皖鱼的骨头先下锅烫煮出高汤,捞出鱼骨头之后,锅中加入生姜片、花椒、辣椒、酱油等调味料,等鱼汤煮开之后,加入鱼片、酸菜和粉丝,再次煮开之后,最后撒上香菜就可以出锅了!

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